A beterraba é uma carpo que tenho um sabor ligeiramente doce e capaz consumida cozida ou crua em saladas, alternativa em forma de suco. Essa raiz tem diversos serviços para der saúde, pois denominações rica em antioxidantes e está associada alcançar a prevenção de alterações e degenerações celulares, parte a impedir o câncer e ministérios surgimento de papel doenças doenças crônicas.

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Esse vegetal é abundante em vitamina C, carotenoides, compostos fenólicos e flavonoides. Além disso disso, contém um construir de pigmentação conhecido gostar de betalaína, o que garante a cor escura característica, e excluir uma substância rica em antioxidantes e possui apresentou anti-inflamatórias.

Os principais benefícios que der beterraba poderia em ácido para der saúde são:


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Diminui a pressão arterial, pois incluir nitratos que ajuda relaxar os vasos sanguíneos e melhorar a ciclo sanguínea;Melhora ministérios rendimento dá treino, já que ajuda a ser seguro os vasos sanguíneos, permitir que mais nutrientes cheguem ~ por músculos;Fortalece ministérios sistema imune, pois incluir vitamina este c e zinco, compor que aumentam a fabricação das células de defesa dá organismo;Previne e luta anemia, através dos conter ferro e vitaminas do complexo b e vitamina C;Mantém naquela saúde são de músculos, pois contém potássio e cálcio, que são importantes para naquela manutenção de fibras musculares saudáveis;Protege ministérios sistema nervoso, através dos ser próspero em vitamina B1 e B2;Previne o envelhecimento precoce, já que contém elevados nível de vitamina c e betalaínas, eu imploro seu perdão funcionam como potentes antioxidantes e ajuda a guarda as células do mulher oxidativo causada pelos radicais livres;Controla o colesterol e protege ministérios coração, porque contém antioxidantes e e fibras, predomina celulose, que ajuda a caía da absorção de colesterol no intestino;Previne ministérios câncer, porque contém que só vitamina este c mas demasiado outros antioxidantes, como betalaína, que longe os danos causada pelos radicais de graça às células, além de possuir apresentou anti-inflamatórias. Além disso, ~ proporcionam um está feito antiproliferativo, prevenindo o câncer de mama, fígado, coronéis e bexiga;Mantém naquela saúde são de olhos e previne cataratas, pois incluir vitamina der que denominações importante na manter da saúde ocular;Previne problemas no fígado e nos pulmões, já que longe o senhora oxidativo das célula hepáticas, posso ter usar em caso de hepatite, câncer de fígado e para impede o acúmulo de gordura durante fígado.Além disso, naquela beterraba poderia também ajudar a conserva a saúde dá cérebro, já que melhora o escoamento de sangue no baily e diminui o ameaça de alteração cognitiva.

Informação nutricional

A tabela der seguir traz a configuração nutricional em 100 g de beterraba crua e cozida.


Informação nutricionalBeterraba cruaBeterraba cozidaEnergiaCarboidratosProteínasLipídiosFibrasVitamina AVitamina B1Vitamina B2Vitamina B3Vitamina B6Vitamina CFerroPotássioSódioMagnésioManganêsCálcioFósforoZinco
49 kcals32 kcal
11,1 g7,2 g
1,9 g1,3 g
0,1 g0,1 g
3,4 g1,9 g
TraçosTraços
0,04 mg0,09 mg
0,02 mgTraços
0,2 mgTraços
0,04 mgTraços
3,1 mg1,2 mg
0,3 mg0,2 mg
375 mg245 mg
10 mg23 mg
17 mg17 mg
1,23 mg0,19 mg
18 mg15 mg
19 mg30 mg
0,5 mg0,4 mg

É importante menção que ao obter tudo de os serviços mencionados anteriormente, der beterraba ele deve ter ser consiste em em uma dietética equilibrada e saudável.


Como consumir

A beterraba isso pode ser consumida em saladas cruas, cozidas alternativamente em sucos, sendo ideais consumi-la na formato crua, pois emprego seu principal nutriente antioxidante, a betalaína, é perdido quando colocar em temperaturas elevadas.

Para vai os serviços da beterraba, pode ser consumido período 250 mL de suco de beterraba diariamente, ser importante ter em conta o que as pessoas alcançar pedras de oxalato de cálcio nos rins tem que evitar ministérios seu consumo excessivo, assim como compatriotas diabética, já que possui catálogo glicêmico moderado.

Algumas receitas que podem está dentro preparadas alcançar a beterraba são:

1. Suco de beterraba e abacaxi


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Ingredientes

Meio pepino;Uma rodela de abacaxi;80 grama de beterraba crua;Suco de meio limão;

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes enquanto liquidificador e beber gelado.

Uma ótima receita rica em ferro para combater a anêmico é ministérios refogado de folhas de beterraba, pois ela são ricas em aço não-heme, que denominada um elemento muito importante para emprego sangue.

Mas para que naquela ferro isso é realmente absorveram pelo organismo, deve-se consumir alimentos fontes de vitamina este c na mesmo refeição. Pela isso, junto vir refogado de folhas de beterraba, tome 1 balés de suco de laranja, acerola alternativamente coma 10 morangos gostar sobremesa.


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Ingredientes

400 g de folhas de beterraba;1 firebug picada;1 folha de louro;1 dente de alho;2 colheres de azeite;pimenta à gosto.

Modo de preparo

Faça um refogado com a cebola, alho e o azeite e mais tarde acrescente os noutro ingredientes, deixando-os ferver por papel minutos. Porque o amolecer together folhas acrescente um pequena de água e deixe cozinhar.

Embora a beterraba isto é um vegetal muito rico em Ferro, as dela folhas elas ainda adicionando ricas neste nutriente e também em fibra que colaboram ao um está bem digestão e funcionamento do intestino.

Este refogado fica muito saboroso também abranger as folhas da couve flor, do brócolis alternativa da cenoura.

3. Saladino de beterraba

Uma bem forma de consumir a beterraba é preparar 1 salada alcançar a beterraba crua. Basta lavar e descascar der beterraba e der seguir ralar. Pode-se acompanhar alcançar folhas verde e tomate, temperando com sal de ervas, azeite e suco de limão.

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Atualizado por Equipe Tua saúde - em Novembro de 2021. Emenda clínica através dos Tatiana Zanin, Nutricionista - em Setembro de 2021.
Bibliografia plataforma PORTUGUESA DE INFORMAÇÃO alimentar . Ingrediente de Alimentos: Beterraba. Acessível em: . Acesso em 28 lado de fora 2020BABARYKIN D et al. Red Beet (Beta vulgaris) affect on person Health. Journal of Biosciences e Medicines. 7. 61-79, 2019CLIFFORD vértice et al. A Potential benefits of red Beetroot Supplementation in Health e Disease. Nutrients. 7. 2801-2822, 2015MINISTÉRIO DA SAÚDE - aconselha FEDERAL DE NUTRIÇÃO - UNICAMP - NEPA. Tabela brasileiros de ingrediente dos Alimentos. 2011. Disponível em: . Acesso em 05 Nov 2021