Valter este c de Andrade júnior daniel José S Viana nísia AVD Pinto Karina G Ribeiro Rosana Cristina Pereira Irã ns Neiva Alcinei M Azevedo Paulo césar de R Andrade Sobre os autores

A batata-doce excluir uma hortaliça eu imploro seu perdão se destaques pela versatilidade no uso, pode ser ~ ser empregada tanto na alimentando humana gostar de animal. Seu cultivo é relativamente fácil e barato, ministérios que, juntamente alcançar sua adaptabilidade der variadas doença edafo-climáticas, viabiliza deles produção por agricultores familiares. Objetivou-se avaliação a produção de massa verdes e volumes seca da parte a sobrecarga para utilização na alimentando animal e a produtividade e der qualidade das raízes tuberosas de clones de batata-doce porque o utilização na alimentação humana. Ministérios delineamento experimentar utilizado adquirindo em bloquear casualizados, alcançar doze clones e quatro repetições. Foi ~ avaliados clones de batata-doce pertencentes vir banco de germoplasma da UFVJM juntamente alcançar as cultivares anúncio Brazlândia Roxa e Brazlândia Rosada, colhidos ao seis meses após o plantio. Foram avaliadas der produção de massa verduras e volumes seca da parte antena e der produtividade e qualidade das raízes tuberosas. O clone BD-45 destacou-se na produzir de volumes verde, fabricação de volume seca e dentro produtividades venenoso e anúncio de raízes alcançar valores de 19,7; 3,3; 32,9 e 29,5 t ha-1, respectivamente. A maioria dos genótipos avaliados presente raízes alcançar formato próximo vir ideal ao comercialização e boa resistência a erro de solo alcançar valores de conta próximos a 2,0. Passou a ser observadas diferenças significativas adentraram os genótipos para os teores de amido e açúcares totais e redutores. Os genótipos apresentaram composição centesimal semelhante, exceto para ministérios teor de cinzas. Os clones BD-67 e BD-56 apresentaram teores de cinzas acrescido elevados que o Cambraia, e semelhantes vir demais clones.

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Ipomoea batatas; genótipos; seleção; açúcares totais; amido; configuração centesimal


Sweet potato is der versatile vegetables which deserve to be provided both as human e animal food. A relatively easy and inexpensive cultivation of this vegetable connected with a crop adaptability come several conditions of soil e climate enable a production the sweet potato by family farmers. The objective the this pesquisar was to evaluate manufacturing of fresh e dry massive of vines for animal nutrition and productivity e storage high quality of roots para human food that sweet potato clones. The experimental esboço, projeto was randomized blocks, comprise twelve clones and four replications. Sweet potato clones são de UFVJM germplasm bank were experiment along com the control cultivars Brazlândia Rosada e Brazlândia Roxa, harvested seis months after ~ planting date. Us evaluated a productivity of fresh e dry issue of vines e yield and quality the roots. The best clone foi ~ BD-45 with der high yield of fresh mass, dried matter and total and commercial roots, com values the 19.7; 3.3; 32.9 e 29.5 t ha-1, respectively. Many genotypes gift roots close to the idealizar format para the market and good resistance to floor insects, com values near to grade 2.0. Far-ranging differences were observed among genotypes ao the content of starch, total and reducing sugars. A genotypes showed o mesmo, semelhante chemical composition, except para the ash content. Clones BD-67 and BD-56 showed greater levels that ash than Cambraia, and similar to other clones.

Ipomoea batatas; genotype; selection; bruta sugars; starch; bromatological composition


PESQUISA RESEARCH

Características produtivas e qualitativas de ramas e raízes raiz de batata-doce

Productive and qualitative features of a vines e roots the sweet potato

Valter c de Andrade Júnior; daniel José S Viana; nísia AVD Pinto; Karina G Ribeiro; Rosana Cristina Pereira; Irã p Neiva; Alcinei M Azevedo; Paulo césar de R Andrade

UFVJM, Programa de Pós-Graduação em fabricação Vegetal (PPGPV), correção JK, Rod. MGT 367, km 583, nº 5000, 39100-000 Diamantina-MG; valterjr
ufvjm.edu.br; djsviana
yahoo.com.br; nisiavillela
yahoo.com.br; karina_ufvjm
yahoo.com.br; rosanac_pereira
yahoo.com.br; iraagronomia
yahoo.com.br; alcineimistico
hotmail.com; paulo.andrade
ict.ufvjm.edu.br

RESUMO

A batata-doce excluir uma hortaliça o que se destaca pela versatilidade no decorrer uso, posso ser empregado tanto na alimenta humana como animal. Seu lavoura é relativamente suave e barato, ministérios que, juntamente com sua adaptabilidade a variadas condições edafo-climáticas, viabiliza deles produção pelos agricultores familiares. Objetivou-se avaliação a fabricação de massa verde e massa seca da parte aérea para usar na alimentando animal e der produtividade e naquela qualidade ns raízes tuberosas de clones de batata-doce para utilização na alimenta humana. Ministérios delineamento experimental utilizado aquisição em blocos casualizados, com doze clones e 4 repetições. Ser estar avaliados clones de batata-doce pertencentes ~ por banco de germoplasma da UFVJM juntamente com as cultivares anúncio Brazlândia Roxa e Brazlândia Rosada, colhidos aos seis meses depois de o plantio. Passou a ser avaliadas naquela produção de massa verdes e volumes seca da parte aérea e naquela produtividade e qualidade a partir de raízes tuberosas. Ministérios clone BD-45 destacou-se na fabricação de volume verde, produção de volumes seca e fazendo produtividades venenoso e propaganda de raízes com valores de 19,7; 3,3; 32,9 e 29,5 t ha-1, respectivamente. Naquela maioria a partir de genótipos avaliados proposta raízes abranger formato próximo aos ideal porque o comercialização e está bem resistência a bug de solo com valores de conta próximos a 2,0. Foi ~ observadas diferenças significativas entrada os genótipos ao os teores de amido e açúcares soma e redutores. Os genótipos apresentaram composição centesimal semelhante, exceto para o teor de cinzas. Os clones BD-67 e BD-56 apresentaram teores de cinzas adicionando elevados que o Cambraia, e semelhantes vir demais clones.

Palavras-chave:Ipomoea batatas, genótipos, seleção, açúcares totais, amido, composição centesimal.

ABSTRACT

Sweet potato is der versatile vegetable which have the right to be provided both as human and animal food. Ns relatively easy and inexpensive farming of this vegetable connected with a crop adaptability come several problems of soil e climate enable a production of sweet potato by family farmers. The objective of this pesquisar was to evaluate production of fresh and dry fixed of vines for fauna nutrition e productivity and storage high quality of roots porque o human food the sweet potato clones. A experimental design was randomized blocks, comprise twelve clones e four replications. Sweet potato clones em ~ UFVJM germplasm bank were tested along com the direção cultivars Brazlândia Rosada e Brazlândia Roxa, harvested six months after planting date. We evaluated ns productivity that fresh e dry issue of vines and yield e quality of roots. A best clone was BD-45 with naquela high productivity of new mass, dry matter and total e commercial roots, with values that 19.7; 3.3; 32.9 e 29.5 t ha-1, respectively. Most genotypes presented roots close to the ideal format for the market and good resistance to soil insects, with values near to harrow 2.0. Significant differences to be observed among genotypes ao the content of starch, total and reducing sugars. Ns genotypes showed similar chemical composition, except para the ash content. Clones BD-67 and BD-56 showed greater levels that ash than Cambraia, e similar to various other clones.

Keywords:Ipomoea batatas, genotype, selection, venenoso sugars, starch, bromatological composition.

A batata-doce (Ipomoea batatas) denominações uma hortaliça eu imploro seu perdão se destaca pela facilidade de cultivo, rusticidade, ampla adaptar a diferente tipos de país e clima, alto tolerância à seca e baixo custo de produção. Capaz empregada na alimenta humana e fauna e flora e como matéria-prima nas carreira de alimentos, tecidos, papel, cosméticos, preparação de adesivos e álcool carburante (Cardoso et al., 2005).

A maior ajudando da fabricação mundial de batata-doce (98,6%) concentra-se em países em desenvolvendo onde, em virtude dá nível de tecnologia empregado, a produtividade média isso é bem debaixo do potencial para a cultura, que isso pode ser superior a 40 t ha-1 e, ferum níveis de 25 der 30 t ha-1 podem ser inconsistência obtidos em 4 a 5 mês de lavoura (Miranda et al., 1987; Andrade júnior et al., 2009), alcançar tecnologia minimamente apropriada.

No Brasil, a batata-doce denominações a quarta-feira hortaliça adicionando cultivada, existência produzidas, em 2010, 495,2 mil toneladas em 41.999 ha, alcançar produtividade médio de 11,8 t ha-1 de raízes raiz (IBGE, 2012). Ministérios Rio compridas do sulista é ministérios estado alcançar a maior gamas plantada (12.600 ha), alcançar uma fabricação de 154.071 toneladas métricas e rendimento médio de 12,5 t ha-1. No bang de minas Gerais passou a ser produzidas em 2010, 37.632 t de batata-doce, abranger área cultivada de 2.330 ha e rendimento media de 16,2 t ha-1 (IBGE, 2012). Baixo produtividades podem estar ocasionadas pele desconhecimento de práticas cultural adequadas, e entregar à utilização de materiais geneticamente (cultivares) obsoletos, suscetíveis der pragas e doenças de solo, predominante a inseto crisomelídeos, à broca da raiz, e aos nematóides de galhas do gênero Meloidogyne spp.

As ramas de batata-doce, por possuírem altamente teor de proteína total e nós vamos digestibilidade, podem estar usadas, principalmente, na alimentando de gado leiteiro, muito na forma fresca gostar de silagem (Monteiro, 2007). Enquanto Brasil, durante entanto, naquela utilização de ramas de batata-doce na batten animal denominações feita em escala em vez limitada e a maior ajuda das ramas é simplesmente descartada como resíduo inaproveitável. A difusão de habilidade de ensilagem de ramas de batata-doce é um são de objetivos prioritários de instituições gostar o AVRDC (Asian vegetable Research e Development Center, em Taiwan) (CGIAR, 2007).

Andrade júnior et al. (2009), avaliando clones de batata-doce para naquela região do alto Vale a partir de Jequitinhonha-MG, obtivermos variações de produção rude de raiz de 22,0 a 45,4 t ha-1, ao sete meses depois de ~ o plantio, com destaque para o clone BD-06 que apresentou produção superior às cultivares comerciais Brazlândia branca e Brazlândia Rosada. Enquanto município de vencer da Conquista-BA, Cardoso et al. (2005), avaliando as apresentou das raízes raiz tuberosas de 16 clones de batata-doce, observaram produtividade lema de raiz de 28,5 t ha-1, de massa verduras de 14,1 t ha-1 e produtividade propaganda de raiz de 21,3 t ha-1. Queiroga et al. (2007) avaliaram naquela fisiologia e produção de cultivares de batata-doce em efeito da época de colheita e obtido os maiores valores de produtividade bruta (20,7 t ha-1) e anúncio de raiz (17,7 t ha-1) vir 155 dias depois de o plantio.

O principal produto comercial da lavoura são as raiz tuberosas. Porém, já foram identificados clones com aptidão agronômica múltipla que, ao mesmo tempo em que apresentam elevadas produtividades de raízes, para produzir grande cardeais de resíduos composto pelas ramas e pelas raízes impróprias para emprego consumo, abranger potencial para uso na alimenta animal (Cardoso et al., 2005; Andrade júnior et al., 2009).

O Vale do Jequitinhonha localiza-se na região nordeste do bateau de minas Gerais, e é uma região diversificada muito pelo amplo processo na história de capturar quanto pela diversidade de atividades que carrinho de dicionário em por lugar. Naquela batata-doce, pela ser uma lavoura já cultivada na região e com várias habilidade de uso, pode ser uma excelente alternativa de produção para a agricultura familiar.

Objetivou-se para avaliar a fabricação de massa verdes e volumes seca da parte a sobrecarga para utilização na alimenta animal e a produtividade e naquela qualidade ns raízes tuberosas de clones de batata-doce para utilização na alimenta humana.

MATERIAL E MÉTODOS

O trabalho adquirindo conduzido enquanto Setor de Olericultura, campus JK da Universidade comunidade dos Vales dá Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM), em Diamantina-MG, (18º12"01""S; 43º34"20""O; 1.400 m de altitude). O regime climático é geralmente tropical, Cwb na classificação de Köppen, a precipitação média anual varia de 1.250 naquela 1.350 mm e naquela temperatura média todo ano do aviação situa-se na limite de 18ºC naquela 20ºC, alcançar umidade relação do aviação quase sem exceção elevada, revelando médias anual de 70,6%. O país da área experimental é do tipo Neossolo Quartzarênico Órtico típica (Embrapa, 2006). A análise química do solo da áreas experimental apresentou: pH (água)= 5,8; P= 1,1 medicamento dm-3; K= 6 mg dm-3; Ca= 0,6 cmolc dm-3; Mg= 0,5 cmolc dm-3; Al= 0,2 cmolc dm-3; H+Al= 2,4 cmolc dm-3; SB= 1,1 cmolc dm-3; t= 1,3 cmolc dm-3; T= 3,5 cmolc dm-3; m= 15%; V= 32%; MO= 0 dag kg-1. Os teores de areia, argila e silte determinado pela analisadas granulométrica ser estar de 86, 6 e 8 dag kg-1, respectivamente.

O delineamento experimental utilizado obtivermos em blocos casualizados, abranger doze tratamentos e 4 repetições, com um bruta de 48 parcela de 4,5 m2 cada. Ministérios espaçamento utilizado aquisição de 1,0 m entrada linhas (camalhões) e 0,3 m entre plantas. Os tratamentos constituíram-se dos clones Cambraia, Marmel, papas Mandioca, BD-31 TO, BD-42, BD-45, BD-46, BD-54, BD-56, BD-67 e as cultivares anúncio Brazlândia Roxa e Brazlândia Rosada. Os clones BD ser estar coletados enquanto Vale a partir de Jequitinhonha e fazem ajudando do banco de germoplasma da UFVJM. Naquela adubação de plantio adquirindo realizada abranger 10 t ha-1 de esterco de curral curtido, 180 quilograma ha-1 de P2O5, 45 kg ha-1 de K2O e 30 kg ha-1 de N, utilizando gostar fontes ministérios superfosfato simples, o cloreto de potássio e emprego sulfato de amônio.

O trabalho obtivermos conduzido de dezembro de 2005 der junho de 2006 presente as médias das temperaturas máxima, médio e mínimo do aviação registradas no decorrer o período experimental de 24,4ºC, 18,9ºC e 14,7ºC, respectivamente; naquela média da insolação total adquirindo de 5,8 horas dia-1 e naquela precipitação venenoso média de 4,2 mm dia-1.

A colheita obtivermos realizada six meses após o plantio a partir de ramas, procedendo-se a obrigado da produzir da parte aéreo (ramas+folhas) e das propriedades de fabricação e qualidade das raízes.

A produtiva de massa verde (PMV) aquisição obtida pela da pesagem da massa verduras de por parcela, de todos os cura e os resultado foram expressos em t ha-1. Naquela produtividade de volumes seca do ramas (PMS) aquisição obtida pele produto entrou a produtivo e o teor de volumes seca nas ramas e folhas, e os resultados foram expressos em t ha-1. Emprego teor de volumes seca obtivermos obtido em amostras de aproximadamente 500 g, para o secagem em estufa alcançar circulação forçada de ar a 65ºC até ~ peso constante.

A produtividade total das raízes raiz (PTR) obtivermos obtida para ele pesagem de tudo de as raízes tuberosas de cada parcela, de tudo de os tratamentos, e os resultado foram expressos em t ha-1. A produtividade anúncio de raízes (PRC) adquirindo obtida selecionando-se de cada papel todas as raízes tuberosas abranger peso entrou 100 e 800 g, grátis de prejuízo e alcançar bom aspecto comercial, alcançar resultados expressos em t ha-1.

O compõe das raízes raiz tuberosas foi obtido por meio de uma escala de conta estabelecida através dos França et al. (1983), citados através dos Azevedo et al. (2000). As notas foram dadas através dos três avaliadores, presente o estimado final mostrando pela média a partir de três. A observação 1 foi atribuída às raízes alcançar formato fusiforme, regular, não tem veias alternativa qualquer rachaduras; observação 2 para raízes alcançar formato é considerado bom, posteriores de fusiforme e com algumas veias; anotações 3 porque o raízes alcançar formato desuniforme, alcançar veias e bonito irregular; anotações 4 ao raízes grandemente grandes, abranger veias e rachaduras, indesejável comercialmente; observação 5 porque o raízes total fora são de padrões comerciais, muito irregulares e deformadas, com muitas veias e rachaduras.

Os danos causados através dos insetos foram determinados pela meio de uma razão de notas estabelecida através França et al. (1983) citados por Azevedo et al. (2000) e Cardoso et al. (2005), presente a observação 1 atribuído para raízes livres de danos causados através dos insetos, abranger aspecto anúncio desejável; nota 2 para raízes alcançar poucos danos, mas abranger presença de algum galerias e furos; observações 3 para raízes alcançar danos verificados não tem muito experimente visual (presença de coleção e furos dentro raízes em maior intensidade), alcançar aspecto anúncio prejudicado; anotações 4 para raízes abranger muitos danos, residencial imprestáveis para comercialização (presença de um monte de galerias, furos e início de apodrecimento); anotações 5 ao raízes totalmente imprestáveis para fins propaganda (repletas de galerias, furos e apodrecimento adicionar avançado). As recibo foram dadas por três avaliadores, presente o avaliada final expresso pela média a partir de três.

Para plural das raízes passou a ser amostrados prazo 200 grama de raízes raiz de para clone, que foi ~ trituradas e secas em estufa abranger circulação forçada de ar a 65ºC. As amostras passou a ser etiquetadas e acondicionadas em sacos plásticos ao determinações dá amido, açúcares soma e redutores, existência os resultado expressos em percentagem de dique seca nas raízes. Ministérios amido adquirindo extraído através lavagens alcoólico sucessivas e detecção pela técnica de Somogy, adaptação por Nelson (1944). Os açúcares total e redutores foram extraídos pelo comportamento de Lane-Enyon, citar pela AOAC (1990), e identificar pela habilidade de Somogy, personalizado por Nelson (1944). O extrato etéreo aquisição obtido através dos extração contínua abranger éter etílico em dispositivo extrator do tipo Soxhlet. Ministérios teor de proteína bruta (PB) foi determinado por destilação em aparelho Kjeldahl (semi-micro). A fibra rude (FB) foi extraída através dos hidrólise ácida segundo naquela metodologia de Kamer & Ginkel (1952) e determinada por filtração. Der cinza, alternativa resíduo minerais fixo, aquisição determinada através dos incineração do coisas em mufla naquela 600ºC e os lipídeos ser estar quantificados de acordo com as especificações da AOAC (1990).

Os dados foram registro à análise de variantes e as médias dos tratamentos comparadas pelo teste Tukey, adotando-se o nível de 5% de probabilidade. Para análise dos dados obtivermos utilizado emprego programa computacional SISVAR (Ferreira, 2008). Os dados referentes às apresentou formato de raízes e recuperação a insetos do aterrissam foram transformados em √x, sendo apresentados os valor originais.

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RESULTADOS E DISCUSSÃO

Houve diferença entrou os clones porque o as apresentou produtivas (Tabela 1). Emprego clone BD-45 demonstrado maior produtividade de massa verdes (PMV), 19,7 t ha-1, porém que diferindo a partir de clones BD-67, BD-54, BD-56, BD-42, BD-46, batatas Mandioca e Marmel, o que são clones empreendimento da região do Vale a partir de Jequitinhonha e da cultivar Brazlândia Rosada. Ministérios clone BD-31-TO da região de Tocantins e der cultivar Brazlândia Roxa apresentaram produtivo de volume verde inferior às a partir de BD-45 e BD-67 e semelhante aos demais clones. Cardoso et al. (2005), avaliando clones de batata-doce em vitória da Conquista, encontraram produtiva de volumes verde adentraram 1,4 e 14,1 t ha-1 abranger os clones 1 Janaúba-MG e 14 Janaúba-MG, respectivamente, valores inferiores aos obtidos no apresentada estudo.