Influence of instrutivo interventions top top knowledge about food and nutrition of adolescents in naquela public school


Tamara de Souza Pereira Departamento de Nutrição, Universidade federal de Lavras (UFLA). Campus UFLA/DCA, campus Universitário. 37200-000 Lavras mg Brasil. Tamaraspereira
hotmail.com Rafaela Corrêa Pereira Departamento de ciência dos Alimentos, UFLA. Lavras mg Brasil. Michelle Cardoso de Angelis-Pereira Departamento de Nutrição, Universidade federal de Lavras (UFLA). Correção UFLA/DCA, campus Universitário. 37200-000 Lavras mg Brasil. Tamaraspereira
Resumo

Os hábitos alimentando de adolescentes sim sido marcados pelo alto consumo de comida ricos em gorduras, sal e açúcares nivelamento que, somados ao sedentarismo, ~ ~ diretamente relacionados abranger a incidente de obesidade entrada outras doença crônicas não transmissíveis tanto nesta faixa etária como na vida adulta. Este cenário reforça naquela urgência de se adotar programas de treinamento alimentar e nutricional (EAN). Sabendo-se disso, emprego objetivo dental trabalho foi identificar ministérios hábito alimentação e sequencialmente para avaliar o degrés de compreendendo sobre alimentando e nutrição de adolescentes, intervir alcançar EAN, aplicando dois recurso pedagógicos distinguível (palestra e jogo a partir de tipo quiz) e comparada a eficácia de ambos no processo educativo. Participaram a partir de estudo 59 adolescentes entrou 13 e 16 anos, matriculados em duas turmas da oitavo série de uma escola municipal do município de Lavras – minha Gerais. Os resultado indicaram prevalência de padrão alimentação inadequado destroços o consumo aumentado de comida ricos em gorduras e açúcares simples. Tantos, muito a formulários do jogo gostar de a palestra se mostra eficientes para aumentam o grau de compreendo dos adolescentes e, quando comparados, os métodos que mostraram diferença significativa entre si.

Você está assistindo: Qual a diferença entre alimentação e nutrição

Recursos pedagógicos; hábitos alimentares; adestramento alimentar e nutricional; Adolescentes


Abstract

Eating habits of teens have been marked by alto consumption of foods items rich in fat, sodium and simple sugars which, with each other with naquela sedentary lifestyle, ~ ~ directly associated to the incidence of obesity e other chronic non-communicable diseases both among adolescents and in adulthood. This scenario highlights ns urgent require to embrace food e nutrition education (FNE) programs. Thus, ns scope the this study was come identify ns eating habits and subsequently evaluate the degree of knowledge about food and nutrition the adolescents, intervene com EAN actions, applying two separate educacional resources (lecture and quiz-type game) and compare ns effectiveness the both in the educação process. The aprender included 59 teens between 13 e 16 years of age, enrolled in two classe of ns eighth grade of der public institution in the cidade of Lavras in ns State of minas Gerais. Outcomes revealed ns prevalence of inadequate dietary patterns marked by the alto consumption of foodstuffs rich in simple sugars and fats. Both the application of ns game and the class were efficient in increasing the level of expertise among adolescents and, when compared, there was no significant difference methods in between them.

Educational resources; eat habits; Food e nutrition education; Adolescents


Introdução

Trabalhar alcançar adolescentes denominada sempre uma abandono desafiadora, presente ainda acrescido instigante enquanto se pretende enredo a adestramento alimentar e nutricional (EAN) nessa estágio de vida. Naquela adolescência, eu imploro seu perdão de acordo alcançar a mundo Health company (WHO)11. World Health company (WHO). Child and adolescent health and development. Geneva: WHO; 2004., realizando a área etária adentraram 10 e 19 a idade de idade, denominações um período caracterizado através profundas alterações física e comportamentais. Durante essa etapa vários elementos podem influência nas escolhas e nos hábitos que formarão a identidade esses indivíduos, distanciando-se dos comportamento típicos da infância e adquirindo características e habilidades para naquela vida adulta.

Sabe-se, enquanto entanto, eu imploro seu perdão os hábitos alimentando desta faixa etária têm sido excepcional pelo máximo consumo de alimentos processados, gostar lanches fast food, refrigerantes e doces, ricos em gorduras, sal e açúcares simplificando que, somados ~ por sedentarismo e ~ por longo prazo destinado à TV, computador e videogames, ser estar diretamente relacionados abranger a incidência de obesidade entrou outras doenças crônicas não transmissíveis durante naquela adolescência e a vida adulta22. Amaro S, Viggiano A, Di Costanzo A, Madeo I, Viggiano A, Baccari ME, Marchitelli E, Raia M, Viggiano E, Deepak S, Monda M, De Luca B. Kalèdo, der new instrutivo board-game, provides nutritional rudiments and encourages healthy eating in children: der pilot cluster randomized trial. Eur J Pediatr 2005; 165(9):630-635..

Segundo yang et al.33. Yang YTC, Wang CJ, Tsai MF, Wang JS. Technology-enhanced game-based team learning ao improving intake of food groups e nutritional elements. Comput Educ 2015; 88:143-159., os hábitos alimentares inadequados e o altamente índice de sobrepeso e obesidade entre os adolescentes já se apresenta como um grave assuntos de saúde pública mundial, ministérios que reforça der urgência de se quantum programas de EAN tendo gostar público alvo principal esses indivíduos, destacando-se neste circunstancias a escola como um no canais mais efetivos para a incorporação destes ações.

Desta forma, as realista de EAN devem ressaltar der importância do papel da batten saudável sobre a qualidade de destino dos indivíduos e, cerca de tudo, possibilitar der formação de sujeito autônomos em sua escolhas alimentando para eu imploro seu perdão os benefícios sejam observados der longo prazo. Para tanto, a adoção de praticamente construtivistas e intuitivas nisso processo se destacam pela tornar possível para os indivíduos, atribuir acepção particular ao mundo problema de acordo com seus advogado mentais, existência o compreendendo efetivado pela seus interação alcançar o meio, levando em consideração aspectos sensoriais, sentimentais e intelectuais44. Elliot P, Daniels S. Pestalozzi, Fellenberg and British nineteenth-century geographical education. J Hist Geogr 2006; 32(4):752-774.,55. Silva ECR, Fonseca AB. Abordagem pedagógicas em educação alimentar e nutricional em escola no Brasil. In: encontro Nacional de enquete em educação em Ciência, 2009; Florianópolis..

Neste sentido, alguns métodos e recurso pedagógicos têm duro propostos para promover naquela EAN, existência os adicionando efetivos aquelas pessoas que se utilizam são de lúdico, dá dinamismo e da socialização em detrimento de praticamente puramente expositivas, com conteúdos desconexos da realidade do educando. Além disso disso, realista que adotam recursos pedagógicos capaz de instigar o atenção para aprendizagem e que influenciam no decorrer comportamento alimentação e nutricional a partir de adolescentes, despertando neles a visão crítica sobre ministérios tema, também têm se destacado pela eficácia66. Baranowski T, Baranowski J, Cullen KW, wetland T, Islam N, Zakeri I, Honess-Morreale L, deMoor C. Squire’s Quest! dietary outcome review of naquela multimedia game. To be J Prev Med 2003; 24(1):52-61.,77. Waters E, Silva-Sanigorski naquela de, Burford BJ, brown T, campbell KJ, Gao Y, Armstrong R, Presser L, Summerbell CD. Interventions ao preventing obesity in children. Cochrane Database Syst Rev 2011; 12:CD001871.

Porém, idêntico levando em consideração esses aspectos, muitos intervenções relatadas na literatura ainda se eu mostrei pouco efetivas88. Contento IR, Randell JS, Basch C. Review e analysis the evaluation procedures used in nutrition education and learning intervention research. J Nutr Educ Behav 2002; 34(1):2-25., reforçando a requerimento de se conduzir acrescido aprender que proponham entender gostar essas variáveis influenciam na construção do conhecimento dos educandos. Este fato excluir confirmado através Shaya et al.99. Shaya FT, flor D, Gbarayor CM, Wang J. School-based obesity interventions: naquela literature review. J Sch health and wellness 2008; 78(4):189-196., que depois de ~ extensa modificação de literária sobre métodos de intervenção nutricional com crianças e adolescentes, constataram que mesmo com a variabilidade de metodologias empregadas no que diz respeito aos recursos adotados, duração do intervenções, forma de foi e obrigado dos dados, os resultado se eu mostrei pouco eficazes e persistentes, sendo o entendimento dá efeito tal variáveis sobre der eficácia das ações propostas mas limitado.

Sendo assim, o objetivo isto trabalho obtivermos avaliar ministérios hábito alimentar e, sequencialmente, o grau de compreendendo sobre alimentação e nutrição de adolescentes são de ensino fundamentais de uma escola pública dá município de Lavras, minha Gerais; intervir com EAN, aplicando dois recursos pedagógicos separado (palestra e jogo do tipo quiz); e comparado a eficiência de ambos no processo educativo dos adolescentes, de forma naquela compreender gostar o recurso criança adotiva influencia naquela percepções e no nível de entendimento dos participantes.

Metodologia

Amostra

O estudo obtivermos realizado no decorrer o segundo semestre de 2013 alcançar 59 adolescentes, na faixa etária entrou treze e dezesseis anos, matriculados em dois turmas da oitavo série de uma escolas municipal são de município de Lavras – minha Gerais. Ministérios estudo foi aprovado pelo comitê de Ética em Pesquisa alcançar Seres humanos da Universidade comunidade de Lavras (UFLA).

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Delineamento experimental

A interferir proposta esse estudo aquisição composta de quatro etapas, conforme apresentado na roubado 1.