Quando a Bimby aterrou na nossa cozinha e percebemos que foi ~ possível poupar tempo, louça e cuidadoso em um monte de receitas, experimentar fazer massa foi a primeiro que nós passou para o cabeça. Podíamos ter feito pizza, ministérios que aconteceu na mostra desta maquineta mágica; podíamos aproveitar optado pela massa folhada, quebrada alternativamente até volumes choux. Todas esses opções ~ ~ disponíveis no menu da privado Bimby. Porém, que contentes abranger essa estriações e loucura acesso, decidimos que der Receita desta Semana ser Uova da Raviolo, ns das acrescido complicada receitas italianas que perguntar massa fresca, abranger a espessura correta, tempo de cozedura estritas e ns gema de ovo a brotar a partir de interior são de ravioli no prato.

Você está assistindo: Qual a função do ovo na massa de pizza

Para pendência massa fresca tivemos de recorrer ~ por site de receitas da Bimby, mas mas assim algum podia ser mais fácil. Der massa fresca leva somente farinha, ovos e sal e fica pronta em dois minutos. Ministérios resto da receita, naquela Bimby que pode fazer através dos nós e ainda bem, então pudemos dar à manivela na máquina de pasta fresca. O resultado é ministérios que se segue.

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Ingredientes

Para der massa200 grama de farinha1 pitada de sal2 ovos

Para emprego recheio100 grama de RicottaParmesãoLimãoSalNoz-Moscada

Para ministérios molho1 tira de bacon1 Cebola1 chávena de vinhoManteigaSumo de LimãoManjericão

Método

Colocar os ingredientes tudo na Bimby e utilizar der função Espiga durante 2 minutos. Formar uma bola abranger a massa, embrulhar em papel celofane e sair repousar por 15 minutos.

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Entre dois folhas de departamentos absorvente ligar a ricotta, espalhada de forma uniforme pelo departamentos e calcar alcançar as mãos. Ligar uma tábua através cima e esperar alguns minutos para que der humidade a partir de queijo isto é absorvida. Misturar der ricotta abranger algum parmesão ralado, uma colher de sopa de sumo de limão, noz moscada e sais agosto. Isto é pasta não pode ficando nem grandemente húmida nem extremamente seca. Assume num saco de pasteleiro (ou bolsa plástico normal) e sair no frigorífico desatualizado se estica der massa fresca.

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Dividir a massa em dois. Embrulhar semblante em divisões aderente e achatar der outra coçar, arranhão de forma a ser possível passar na máquina de pasta fresca. Trajeto diminuindo naquela espessura da maquina à medida que se vão passar as folhas. A massa ele deve ter ficar alcançar 1,5mm de espessura. Colocar sobre um bancada de mármore alcançar um pouco de farinha e cortar círculos abranger uma tigela, um copo ou um cortador próprio abranger aproximadamente 10 centimeter de diâmetro. Repetir o mesmo processo para a outra coçar, arranhão da massa.

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Depois dos discos de volumes expostos na mesa começar a conjunto os ravioli. Cunha o jato do saco fex se colocou o requeijão e para moldar um distrito no central do Ravioli. Esse círculo deverá ter lugar, colocar para assume a gema de ovo enquanto interior, mas ser afastado da margem adequado para empurrão o diferente disco posteriormente. Depois do primeiro aro de ricotta feito, faz outro pela cima para para moldar uma muralha para emprego ovo. Separar a gema da clara, ovo a ovo porque o um recipiente pequena e deixando deslizar lentamente para emprego interior desta fortaleza de ricotta. Repetir ministérios processo para os descanso ravioli. Porque o tapá-los, basta usar um pincel de cozinha alcançar uma chávena de água, molhar together margens no dois círculos e com muito atenção tapar o ovo alcançar o área vazio. Pressionar apenas as margens que, estando húmidas, colarão. Para garantir a selagem correcta empurre as bordas alcançar a gorjeta de um garfo.

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Cortar pedaços especial de bacon e deixar caraterizar numa frigideira sem gordura nenhuma. Após estarem bem tostados de cada lado, distância e reservar. Adicionado manteiga, der cebola em meia luas à frigideira com a gordura são de bacon e deixar alourar. O fim e reservar.

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Colocar água sem sais a aquecido numa panela. Cozer os ravioli enquanto 1 minuto e meio, cronometrados. Devido a isso retome der frigideira a partir de chalotas vir lume. Acrescentou vinho branco, sair evaporar ministérios álcool e junta um pouco de sumo de limão. Cortar o bacon em pequenos peça e juntar aos preparado na frigideira. Adicionado água da cozedura no ravioli e os ravioli e deixando cozinhar por adicionando 30 segundos.

Servir.

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Já algum é naquela primeira rotação que cozinhamos barriga de porco n’O Apartamento, mas é a primeira virado que vamos colocar a receita enquanto site. Ao contrário dá que já fizemos, desta vez optamos através dos uma fórmula de barriga diferente a partir de que excluir normal. Inspiramo-nos na Donna Hay e na seus forma de cozinhar isto é carne abranger a hauts estaladiça, mas de barriga porque o baixo. Naquela compota asiático também é baseada no programa Basics to Brilliance.

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Ingredients

Pork Belly

1,5Kg Boneless pork belly1 Onion1 LemonOlive oilSalt

Spicy eastern Compote

2 Chili pepper2 Garlic cloves1 little onion1 item of ginger1 cup Brown sugar1 cup Rice vinegar2 tbsp Soy sauce3 tbsp HoneySalt

Method

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Deixar a barriga enquanto frigorífico durante naquela noite para que ministérios courato perca humidade. No encontro seguinte, aquecer o forno a 180ºC e começar a destaques o courato com um faca bem afiada e traços de um centímetro de distância entrada si. Esfregar abranger sal e azeite.

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Colocar a barriga alcançar a comprimido para baixo num tabuleiro de forno. Deixando cozinhar no uma hora e meia. Entretanto, vá preparando naquela compota asiática.

Comece pela picar together malaguetas não tem as sementes com o gengibre, os alhos, a cebola e ministérios sal.

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Deitar isto é pasta numa caçarola alcançar azeite e sair ganhar sabor em lume máximo durante ano minutos. Quando der pasta começar a pegar ao fundo da panela, refrescar alcançar vinagre de arroz e soja. Deixar ferver e adicionado o mel e o açúcar amarelo. Sair em lume brando no 10/15 minutos até engrossar. Se necessário, juntar mais vinagre ou açúcar dependo da consistência e até atingir naquela caracterização de uma compota. Ligar num frasco e deixando arrefecer.

De retorna à carne.

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Ao final são de tempo excepcional inicialmente, e se naquela carne já estiver com boa cor, virá-la ao contrário, mas assume sobre rodelas de limão e cebola. Cozinhar por acrescido uma hora/uma hora e meia, até a pele ~ ~ estaladiça e a carne tenra. Deixar repousar 15 minutos antecipadamente servir.

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Servir der barriga de porco para arroz basmati, abranger a compota ásia e acompanhar alcançar ervilhas tortas alternativamente pak-choi e picle de rabanete alternativa de pepino.

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If over there is uma thing that ns Portuguese always have for breakfast is bread and butter. It tastes boa but it’s no the ideal meal to começo your day day. At emprego Apartamento we always try to diversify and this porridges are one of a fastest e quickest options para breakfast. That will apenas um take you 5 minute to prepare a simple, tasty e nutritious breakfast.

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Ingredients

4 cs whole oats (gluten free or not)

1 tbsp Ground golden flaxseed

1 tbsp Peanut butter

1 xícara Milk

1 cup Water

½ Banana

1 cc Honey (or various other sweetener choose stevia)

Chocolate come grate (minimum 70% cocoa)

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Method

In der frying pan pour ns water, a milk (or almond or coconut ‘milk’), a oats, ns flaxseed and component of ns banana chopped into small pieces. Collection aside the remaining banana. Cozinhar on a medium heat, stirring repetitively so that it doesn’t rod to the bottom.

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Add ns honey ( we provided Samelas’)when it starts to thicken e stir. Because the banana will give some sweet to ns porridge, we indicate that you taste it before you add ns honey (be careful not to burn your tongue!).

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When that starts to importar the consistency of a baby mash, rotate off a heat, add the peanut butter e stir. Derramar it into a bowl an collection aside for 2 or 3 minutes. Aside, slice a remaining banana and place over ns porridge. Grate chocolate to taste.

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In uma word: yummy!

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Ingredients

1 frozen banana

1 cup of vermelho berries

200ml of der plant based ‘milk’ (we offered almond ‘milk’)

1 handful of spinach

1 or 2 tbsp that almond butter

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Method

Peel and slice a banana e then freeze it overnight. When ns time comes, wash the spinach, a berries e don’t forget to trim a stems of the strawberries.

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Place todos the ingredient into der blender e add the milk e the almond butter. Blend till smooth.

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Inspired by a amazing Deliciously Ella


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Ingredients

8 come 12 small pears (or 6 large)350g brown Sugar750ml red Wine250ml Water (just enough to cover the sugar)1 shot Port(o) Wine1 Lemon1 Cinnamon Stick1 or 2 star Anise

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Method

Combine the sugar, water e the wine and carry to a boil. Uma vez the alcohol mixture is boiling, turn warmth down to der simmer for about 20 minutes till pears are tender. Remove pears. If ns wine mixture is as well liquidy, then let it boil until a liquid has actually been reduced. Para água sauce end pears e serve.

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Meanwhile, peel a pears keeping ns stem. Wrap in lemon juice (reserve der lemon peel before squeezing it, as you will need it for the next step) e set aside.

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Once the wine mixture is cook add a pears, cinnamon, estrela anise e the lemon peel. Turn a heat under to naquela simmer for about 45 minutes till pears estão tender. Remove pears carefully and set aside.

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Add ns Port Wine e let it cook until ns liquid has been reduced. Pour sauce over pears and serve or save it in der jar with ns sauce.

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Numa viajar por em nova Iorque, ajudando da equipa d’ O apartamento teve der sorte e emprego privilégio de provar as melhores cookies, afiançamos, são de mundo. Elas confeccionadas no decorrer Upper oeste Side, em ~ cave minúsculo cujo acesso se faz através uma escada estreita e, como tudo de os bons estabelecimentos nova-iorquinos, tem sempre aquecer à porta. Chama-se Levain Bakery e é todo mundo sabe pelas suas Walnut cacao Chip Cookies, um exemplar amerinder gordo, alto, mau cozido e que, pela junte de clientes, sai imundo quente. Regressados der terras lusas, os desejos pela voltar a trincar uma cookie da Levain Bakery iniciado a apoderar-se de nós.

Numa jantar desesperada, descobrimos enquanto Broma Bakery um copycat da receita desta casa nova-iorquina. Pusemos mão na massa, alternativamente melhor, na cookie dough, e o resultado foram o segundo cookies doces, rechonchudas e pejadas de peça de coco que deixando rasto enquanto se partir as bolachas alcançar a mão. Naquela receita excluir muito loucura de fazer, demora pouco mais do que uma hora no total e, mais tarde da volumes pronta, denominada possível salvar bolas de cookie durante congelador para meter durante forno em situação de SOS ao nível do açúcar.

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Ingredients

3 cups plus 2 tablespoons todos purpose flour

1 teaspoon baking powder

¼ tespoon baking soda

1 ½ teaspoons kosher salt

1 cup unsalted butter, cold e cut right into cubes

¾ xícara + 4 teaspoons irradiate or dark marrom sugar

½ cup granulated sugar

2 eggs, cold, easy beaten in naquela separate bowl

1 teaspoon vanilla extract

2 cup dark chocolate chips (we used naquela chocolate bar)

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Method

Line a large baking sheet with naquela silicon mat or parchment paper. Collection aside.

In der medium bowl, mix together a flour, baking soda, powder, and salt. Collection aside.

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In der standing mixer equipment with der paddle attachment, beat ns butter until it comes with each other in uma lump, about 1 minute. Add in a sugars e beat porque o another 1-2 minutes, or until the sugar disappear into the butter. Lower ns speed to medium-low, and mix in a eggs e vanilla and beat until blended (the batter will certainly be lumpy).

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Gradually include in a flour mixture, beating until a little flour remains. Fold in the chocolate chips with a rubber spatula.

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Divide a dough right into 12 also pieces. Shape a dough around into a ball, but a partir de not roll it. Lugar, colocar on a prepared baking sheet, spacing 2 customs apart. Refrigerate ao at least 30 minutes yet up to 12 hours before baking.

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Preheat range to 375°F. Roasted cookies para 15-20 minutes, until light gold brown. When in doubt, take your cookies o fim early. The cookies will proceed to cook as lock cool. There’s nothing that ruins them more than being overcooked. I can’t stress and anxiety this enough! Cool on a wire rack, climate serve!

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It’s 9:30 am as soon as Ana Krausz opens ns door. Due to the fact that she walk to a gym in a morning, she is constantly the first to arrive. She opens a blinds, prepares one of her paleo pancakes com coconut flour e sits by ns computer eating. Climate comes Paula Cosme Pinto, who always appears to have a myriad of write-ups to write. Once Vasco Águas and Inês Matos Andrade arrive e ask her if she wants to vai some coffee – a consciente that is vital to their vida before they começar working – castle always get the exact same answer: ‘Let me just complete this paragraph.’ Every single day lock mock her ao that, also when lock don’t need to wait porque o her. Armado Ribeiro come midmorning yet has to be answering emails at home since 8am. He’s constantly smiling, and with notícia to tell. However he’s no the só one: throughout those first minutes when a five the them ultimately come together in a office, no decorrer one stops talking. Everyone appears to have actually something new to re-publishing with a group. They ser estar only five yet they might not have actually been much more different human being in your career paths and life stories. And it’s this distinction that hold together them e makes O apartamentos the eclectic and down-to-earth projeto that it’s supposed to be.

O apartamentos opened in may 2015 with naquela fixed deal with in Lisbon. But an ext than a geographic location, the spirit of share is its real starting point. O apartamentos is a project made a partir de person to person. The about showing to Lisboetas ns best from around ns world e to showcase portugal to those em ~ abroad through opening ns doors to events that carry together an imaginative minds a partir de different spectrums e different places.

But let’s go back in equipe with this story, once there was no house e not even naquela key to compreendo in. There uma vez was a man with an opinião simmering in his head. As a design lover e a compulsive magazine buyer, armando dreamed of a possibility of one day gift able to lug to portugal the most o fim of a box titles and creators, to hear their stories and share com them ns stories from his city. Component of that dream was to dá it inside a habilidade apartment: with a stove e pans that might be supplied every day, naquela couch that would be an ext than a piece that furniture and a bed with der warm duvet come welcome ns guests. The would call this ideia ‘O Apartamento’.

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In 2014, he decided it was equipe to put his sonhe into prática and, before it was a habilidade apartment, O apartamentos took its primeiro steps e invited English magazine grain to Lisbon porque o an experimental event. In this experiment armado was joined by Inês and Paula, both journalists, 1 specialized in gastronomy (with a fork e a knife tattooed on her ideal arm), the other dedicated to feminism. E then they were three. With each other they began looking for der home and finally uncovered an apartment in der residential área of a city, overlooking naquela school and a garden. They dropped in love with ns light comes in through ns windows but also with the traditional neighborhood, representative of the genuine local life they wanted to concertos the world.

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And therefore we pertained to May 2015, a month of a official opening of emprego Apartamento. Armando’s initial concept is still there: every 3 months the is casa to internacional magazines, like the Catalan Openhouse, the Berliner Freunde von Freunden e Londoner Riposte. Yet its cronograma shows that a spirit that gets things going this particular day is as flexible as it is fidgety. O apartamento has currently been a pop up store, a supper club; it has served dinners, e even naquela barbecue by famous chefs. It has been used para macramé, der macrobiotic kitchen e naked cakes workshops and hosted der photo exhibition. Much more recently it era the casa to one artist in residence, a pop up cafés for brunches em ~ two of a coolest cafés from Stockholm e a concert venue for der Brazilian showcase. Tudo de of this in a 120 square meter apartment, where anyone who quer to get in must ring ns bell e go increase to a fifth floor in one old elevator com wooden walls.

Needless come say, com such a constant e all-round schedule, the team eventually grew. In early on summer the 2015 came Vasco, an architect com an unparalleled capability to give new life either to naquela piece of document or a coil the rope. After the summer come Ana, who devotes much of her equipe to healthy estilo de vida habits, em ~ exercise to food. She only can’t stand up to to the chocolate pancakes Inês sometimes makes in a afternoon. The kitchen seems to be the centre of a world in this apartment, occasionally around the stove e some- times around a table. It’s wherein they have actually friends over ao lunch or ns five of them vai together to decidir on what will occur in a following months.

Now that a world has pertained to take a peek inside ministérios Apartamento, the is time for it to venture out. After a summer O apartamento has some secret plans on taking this concept to various other European cities. Yet even though anyone likes come hit a road and share your ideas e drink a best that is make in a world, they still think the there is nothing prefer their kitchen back home, with their laughter resonating são de the walls and the odor of Inês pancakes tempting their taste buds.


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NamePauliana Valente Pimentel

ArtworkPart of Entre Nous project, Paris

MaterialsPrinted top top glossy paper

130 x 86cm

Year2014

At O apartamentos we ser estar lucky come be surrounding by several artworks. In every white, unblemished wall, armado – founder of a project and art lover – hung some artes pieces to brighten increase the flat. At the second component of this art journey we present you with uma of ns most famous portuguese photographers. Pauliana Valente Pimentel. The picture living in ~ O apartamentos is component of naquela bigger project made between Lisbon and Paris, in 2013/2014, called adentraram Nous, which additionally features der 51′ video clip made com anthropologist Hélene Veiga Gomes. This project explores a urban mutations in dois different streets, neighborhoods, cities: açúcar do Benformoso, in Intendente, Lisbon and Rue Myrha, Goutte d’Or, Paris. This images show prosaic moment in people’s stays like, smoking, walking, working, playing. In ~ O apartamento you have the right to find der photograph of naquela Paris’ backyard.

Pauliana Valente Pimentel foi ~ born in Lisbon in 1975. As naquela visual artist and freelance photographer she has been developing photo reportages due to the fact that 1999 ao various portuguese e foreign magazines e newspapers e exhibit in numerous european countries – Spain, Italy, England, Greece, USA, China, Turkey e others. She was a partir de Kameraphoto collective due to the fact that 2006 till his end in 2014, e now in 2016 she found der new collective – N’WE collective. As well as her joining in collectively authored books, she developed her own o primeiro dia book ‘VOL I’ in 2009. In 2015 she received the Visual art prize – ns best photographic work-related – são de the Portuguese writer Society. Nowadays she is represented by Galeria do Salgadeiras.”

Pauliana’s photograph is vida at O apartamento since march, 2016.


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Segunda-feira, ano da tarde. Enquanto elevador subia Cícero, o cantor brasileiro que há grandemente tempo desejávamos compreendo trazer vir O Apartamento. Entrou alcançar aquele jeito tímido tão seu, mas bastaram poucos minuto para eu imploro seu perdão circulasse descontraidamente, gostar de se está dentro em casa. Sentado na varanda, entre cigarros e garrafas de água, relatou-nos a seus visão de Lisboa, dos lisboetas e explique os motivação que o fazem querer sem exceção voltar. Põe mesmo der hipótese de um dia deixar São pólo e ficar através cá algum tempos. Mas, através agora, a passagem pela Portugal resumia-se naquela poucas semanas, pautadas por concertos em muito de pontos dá país.

Em Lisboa, ante da noite na casa Independente, ministérios Apartamento aquisição o seu palco num gênero de warm up para os shows dos dia seguintes. Um duram de tarde caseira, abranger um miniconcerto intimista para apenas um 25 pessoas. Da varanda para emprego chão da sala, pequena passava do seis da tarde no decorrer Cícero começar a ensaiar o ajustamento da sua estreia absoluto em conjunto acústico. Para o primeira vez em toda a sua trabalho ia introduzir as sua músicas então qual como as criou, apenas com voz e violão. “Nunca fiz isso, não. Tou nós vamos nervoso”, dizia-nos decorrente afinava naquela guitarra.

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Deixamo-lo sozinho para que naquela inspiração chegue mais depressa e bruscas parece que se cometer magia. Devido a respondíamos ao últimos emails dá dia, Cícero tocava e cantava baixinho na sala ~ por lado, como que num sussurro que nós embalava e preparava porque o o cuscusever aguardado fim de tarde musical.

Já há algo mais tempo eu imploro seu perdão desejávamos faz um miniconcerto e invariavelmente que falávamos dentro brincávamos abranger o título do primeiro álbum de Cícero. “Giro, giro foi ~ termos as a música de apartamentos do Cícero n’O Apartamento”, dizíamos sem gara muito der sério aquelas possibilidade. Mas um encontro decidimos levar a brincadeira acrescido longe e, sem grande esperança, lançámos a ideia à equipa da Arruada, a agência de Cícero em Portugal. Naquela resposta adquirindo um sim. Cuscusever simples, gentil e despretensioso quanto ministérios próprio Cícero.

É assim que chegamos à tarde de 11 de julho. Pequeno passam das 19h quando começo a chegada os primeiro espectadores. Sentado na cadeira, alcançar viola ao colo, Cícero receber os participantes alcançar um sorriso tímido. Timidez eu imploro seu perdão se divulgado recíproca quase até vir final do concerto, quando finalmente a audiência se solta, fazendo pedidos de canção e cantarolando baixinho.

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Até lá, durante adicionando de uma hora, Cícero arrebatou corações e arrancou sorrisos, intercalando por tema abranger histórias acima de o seu processo de composição. Contou como em certas dentro da água desejou está dentro um tom Jobim, um Chico Buarque ou um Caetano Veloso, fechamento sempre por ser apenas ele mesmo. Brincou alcançar o altura sofredor dos seus primeiros temas, tão próprio da juventude. E passeou por vários álbuns, cantando os assuntos de sem exceção mas até os do seu mais recente trabalho. Enquanto final, suava e sorria na direção uma audiência deleitada. “Afinal não adquirindo assim havida difícil, acho que até ~ vou voltar der fazer isso”.

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Para all os que algum puderam vir, fica aqui um minúscula excerto, em imagens, disto miniconcerto.


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NameRodrigo Oliveira

ArtworkToro

MaterialsBurned matches on wooden board, varnish

Year2012/2014

At O apartamentos we ~ ~ lucky to be surrounding by several artworks. In each white, unblemished wall, arsenal – founder of the project e art lover – hung some art piece come brighten increase the flat. Today we create about one of the first pieces to become component of emprego Apartamento’s collection. Rodrigo Oliveira, the author, produced the original piece in 2012 e in 2014 armado challenged him to develop more “toros” para an exhibition at hotel Tivoli Lisboa. Ao four months civilization could appreciate these grand, majestic one on ns walls of brasserie Flo, hotel Tivoli’s restaurant, at Avenida da Liberdade. Ns toro – which method wood log – gostaria to lead people’s minds into naquela big e old tree center where you can find ns tree’s age and history. As soon as you watch closer girlfriend will understand that toro is made of hundreds of burned matches.

Ver mais: Peixe De Agua Doce Para Comer, Page Not Found &Bull Instagram

Rodrigo was born in 1978, in Sintra. Right now works and lives in Lisbon. He studied at Lisbon Fine arts School e at Maumaus School, also in Lisbon, and studied at Universität der Künste in Berlin com an erasmus scholarship. He also has a master in Fine artes at Chelsea college of art & projeto in London and was awarded with der scholarship by Fundación Botín, Santander/Madrid. He has actually been act exhibitions individually due to the fact that 2003.

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When we moved to O apartamento Rodrigo’ s toro was at ns dining room.Photo: ricardo Polónio