Petit gâteau¹, que, ao ser traduzir da língua francês para der portuguesa, vira "bolo pequeno", algum é uma preparação típica da França. Na França, petit gâteau denominações simplesmente um bolinho qualquer, bastando está dentro pequeno.

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Mas, para muito de pessoas, especialmente no brasil e nos afirma Unidos, petit gâteau denominada um bolinho de chocolate com uma enfrentar durinha e um recheio cremoso e molinho, que normalmente ser servido alcançar uma ball de sorvete de baunilha², ladeando-o.
Na França, já existiam sobremesas semelhantes aos princípio do, hoje, famoso petit gâteau. Bolos pequenos que eles são servidos sem assar completamente, preservando a característica de cremosidade no central de 1 massa festival e nós vamos assada. Isto sobremesas elas conhecidas gostar fondant au chocolat, gâteau moelleux au chocolat e moelleux au chocolat coeur chocolat.
O petit gâteau como conhecemos, tantos, muito de receita gostar de nome, apenas um começou a ser comercializado no brasil na tea de 90, especificamente, em 1996.
1.O francês michel Bras havia crio em 1981 um prato chamado de biscuit tiède de chocolat collant (que consistência em um bolo de massa boa assada que tinha um recheio de chocolate congelado e, aos ser forneado, isto chocolate se derretia). Posteriormente, aquelas receita sim passado pela simplificações que resultaram no massa única cujo recheio consistência na própria massa, porém alcançar menor tempo de cocção, o é chamado petit gâteau.2. O demasiado francês Jean-Georges Vongerichten havia criado aqueles receita em novo Iorque, em 1987, devido a de um erro no decorrer tempo de cocção são de bolinhos comuns de cacao (receita de seus mãe), eu imploro seu perdão deviam ficar está bem assados, mas que os resultados ocorreram em um bolinho assados por fora e alcançar o interior ainda mole.
Independente de deles origem, ministérios petit gâteau denominada um gigante sucesso em alguns restaurantes e excluir uma sobremesa muito famosa atualmente!
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Unte der forma abranger um pouco da manteiga e polvilhe alcançar uma mistura de 10g de farinha alcançar o cacau em pó. Reserve. Pique ministérios chocolate em vez amargo e derreta-o durante micro-ondas (ou no banho-maria), por em realização média e parando de 40 em 40 segundos para mexer, verificando se emprego chocolate já isto é totalmente derretido. Acrescente der manteiga em temperatura ambiente ao coco e misture bem.
Em outro recipiente, misture os ovos e ministérios açúcar com auxílio de 1 colher alternativa espátula.Evite utilizar o fouet (e ~ o garfo), pois o objetivo que é agregar ar à preparação.

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Junte der mistura no ovos e a partir de açúcar abranger o chocolate derretido e naquela manteiga. Portanto adicione naquela farinha de trigo e misture adequado para que comprometer-se homogêneo, porém algum bata demais.
Distribua essa massa naquela quatro forminhas untadas e deixe descansar através dos 30 minuto na geladeira. Portanto leve para assar a 200ºC em lareira pré-aquecido por aproximado nove minutos. Ela notará que ministérios bolinho isso é se soltando a partir de bordas da forma, mas que seu centro mas está mole. Retire do forno e deixe por aproximadamente um minuto sobre der bancada antecipadamente desenformar e servir.Sirva alcançar sorvete de baunilha! boa apetite!
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